Ракия - так на Балканском полуострове называется самогон, но это не та вонючая жидкость, которая типичная для наших широт. Ракию варят из фруктов, чаще всего из слив (сливовица), винограда, персиков, айвы, груши и абрикосов.
В Македонии турецкая культура оставила по себе заметные следы. Касается это и македонской кухни, в которой сохранилось несколько любопытных турецких напитков.
Граничит на севере с Сербией и Черногорией, на востоке с Болгарией, на юге с Грецией и на западе с Албанией. Македония — континентальная страна и выхода к морю не имеет, однако занимает удобное место на моравско-вардарской транспортной оси, по которой проходит главный сухопутный путь (железная и шоссейная дороги) из Западной Европы в Грецию.