Кымыз (кумыс) – кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — приятный, освежающий, кисловато-сладкий. Кумыс признан полезным общеукрепляющим средством.
Официальное название: Киргизская (Кыргызская) Республика
Дата независимости: 31 августа 1991 года (от СССР)
Официальный язык: киргизский («государственный»), русский («официальный»)
Киргизия находится в центральной Азии. На севере он граничит с Казахстаном, на востоке с Китаем, на юге с Таджикистаном, а на западе с Узбекистаном. Практически на всей небольшой территории страны (всего 198 500 км2) находятся горные массивы.