Кымыз (кумыс) – кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — приятный, освежающий, кисловато-сладкий. Кумыс признан полезным общеукрепляющим средством.
Коренные народы Киргизии большую часть свободного времени проводят за ремесленничеством, например: ткачество, вышивка, изготовление аппликаций, тиснение кожаных предметов, инкрустация резных костей, изготовление ювелирных изделий, художественная резьба по дереву, и многое другое.
Вода – В Бишкеке можно спокойно пить воду из под крана, но если у вас чувствительный желудок, вам следует пользоваться кипяченой водой. В отдаленных регионах, в особенности на юге, есть сомнения по поводу питьевой воды, и поэтому лучше покупать минеральную воду. Бутылочная минеральная вода продается по всей стране, но чаше бывает газированной и немного соленой, к чему можно легко привыкнуть.