Гваделупа
Население Гваделупы
Население Гваделупы – 405 500 человек (2008). Этно-расовый состав: негры и мулаты - 90 %, белые - 5 %, другие (индийцы, арабы, китайцы и проч.) - 5 %. Религии: католики - 95 %, есть индуисты, приверженцы африканских культов, протестанты. Официальный язык - французский (широко распространен креольский язык).
Культура Гваделупы
В Гваделупе можно приобрести разнообразные вещицы на местной торговой ярмарке, или посмотреть на сражение двух петухов, или принять участие в фестивале поваров, или стать свидетелем гонок волов, которые проводятся в Гваделупе время от времени.
Национальная кухня Гваделупы
Национальная кухня Гваделупы во многом сходна с французской (сказывается неумолимое влияние Запада). Однако большинство продуктов в процессе приготовления блюд по традиционным французским рецептам проходит тут иные стадии и механизмы обработки, что является прямым влиянием местных колоритных традиций.