Гибралтар – самоуправляемая заморская территория Великобритании, отошедшая к ней в результате Утрехтского договора 1713 года.
Гибралтар — британская заморская территория, расположенная на южной оконечности Пиренейского полуострова, граничащая с Испанией на севере. Он известен как «Скала» из-за своей выдающейся достопримечательности, Гибралтарской скалы, которая представляет собой массивное известняковое образование, возвышающееся более чем на 400 метров (1400 футов) над уровнем моря.
История и географическое местонахождение Гибралтара, коренным образом обусловили очень необычное и сложное смешение различных традиций в местной кулинарии.