История и географическое местонахождение Гибралтара, коренным образом обусловили очень необычное и сложное смешение различных традиций в местной кулинарии.
Гибралтар — британская заморская территория, расположенная на южной оконечности Пиренейского полуострова, граничащая с Испанией на севере. Он расположен у входа в Средиземное море, там, где Атлантический океан встречается со Средиземным морем.
Сам город Гибралтар располагается на западном склоне скалы, обращенном к бухте Альхесирас, где оборудована первоклассная искусственная гавань площадью в 180 га, способная принимать крупные океанские суда.