Национальная кухня Мали довольно типична для большинства африканских стран. Здесь активно используются овощи и фрукты, рыба, экзотическая дичь. Местные жители часто готовят блюда из злаков (рис, кускус). Весьма распространены традиционные рецепты: кускус с бараниной, баба гануш и гранатовый сорбет.
Мали - исламская страна, однако спиртные напитки не чужды местному населению. Наиболее известный пивной бренд страны - это Castel. Еще одна распространенная марка - Flag. Здесь также можно попробовать и местное домашнее пиво, его варят на основе кукурузы и проса.
Мали разделена на 8 областей и особую административную единицу Бамако (дистрикт). 15 июля 2012 представители Национального движения за освобождение Азавада сообщили, что они отказались от идеи создания Независимого Государства Азавад, предпочтя создание автономии.