Невзирая на то, что большинство блюд современной национальной кухни Камеруна являются традиционно камерунскими, некоторые из них существенно видоизменились под влиянием кухонь других стран мира, особенно Португалии, Великобритании, Индии, а также традиций мусульманских стран.
Водопроводная вода для питья непригодна; бутилированная вода продается повсеместно по цене примерно 400-500 XAF (24-30 рублей) за полуторалитровую бутылку.Среди безалкогольных напитков популярен лимонад ТОР.
В Камеруне существует несколько климатических зон. На побережье юга страны, которое покрыто тропическими лесами, влажно и жарко. Также жарко, только очень сухо, на севере Камеруна, где большую часть года нещадно палит солнце.