Швейцарская кухня: гимн здравому смыслу
У нас в стране Швейцарию нередко путают со Швецией, а с эпитетом 'швейцарский' обычно ассоциируют только банки, часы и шоколад. Между тем, Швейцария – совершенно уникальная страна. Мало того, что она около пяти веков сохраняла нейтралитет и долгие годы не участвовала в войнах, это еще и единственная конфедерация на карте Европы. В стране примерно поровну католиков и протестанов, и официально здесь говорят на четырех языках одновременно – французском, итальянском, немецком, ретороманском.
ЧитатиSwiss Foods
Quality of ingredients and simplicity in preparation and serving of foods are typical of Swiss menus. There is stress on the importance of soups and many dishes made from cheese. Much bread is consumed and is a apart of all meals. Meats and fish are often expensive so are purchased and cooked with care, often extended with vegetables or cereal foods.
Читати