Численность населения — 0,77 млн (оценка на июль 2009).Около 90 % проживает в прибрежных районах.Годовой прирост населения — 0,2 % (высокий уровень эмиграции из страны)
К традиционным безалкогольным напиткам относятся фруктовые соки, напиток "папау" из спелой папайи и гвоздики, народный напиток "мауби" из коры щавелевого дерева, традиционный для региона чай "мате" и травяные отвары.
В Гайане варят десятки видов рома, лучшими сортами которого считаются знаменитые марки Demerara и El Dorado Special Reserve Rum, а также неплохое пиво. В стране доступны все виды импортированной алкогольной продукции.