Подобно большинству кулинарных школ стран Южной Америки, гайанская кухня базируется на невообразимом смешении традиций народов, населяющих эту страну. Основой местной кулинарии являются дары моря, рис, речная рыба, всевозможные тропические фрукты и овощи, в первую очередь маниок, мясо крупного рогатого скота, различные соусы, а также методы приготовления, заимствованные из азиатских поварских традиций.
Небольшое государство Гайана расположено в северо-восточной части Южной Америки.
В жизни Гайанского общества религия играет очень большую роль, но на большую часть аспектов местной жизни населения страны церковь оказывает намного меньшее влияние, чем в других традиционно христианских странах этого южноафриканского региона.