В Гвиане частично расположен Университет Антильских островов и Гвианы. Система образования в Гвиане французская.
Кухня Французской Гвианы - крупнейшего заморского департамента Франции - это сложное сочетание древних креольских традиций с изысканными рецептами французской кулинарии, дополненное влиянием вкусовых пристрастий переселенцев из Индии, Китая и Африки.
Официальное название: Французской Гвианой
Официальный язык: Французский
Административный центр: Кайенна (Cayenne)