Кухня Французской Гвианы - крупнейшего заморского департамента Франции - это сложное сочетание древних креольских традиций с изысканными рецептами французской кулинарии, дополненное влиянием вкусовых пристрастий переселенцев из Индии, Китая и Африки.
Официальное название: Французской Гвианой
Официальный язык: Французский
Административный центр: Кайенна (Cayenne)
Кайенна (англ. Cayenne, фр. Cayenne) – город и столица заморского департамента Франции - Французской Гвианы, единственного континентального владения европейцев в Южной Америке, расположенного в северо-восточной части этого континента, граничащего с Бразилией и Суринамом. Административный центр одноименного региона. Город располагается в восточной части департамента на побережье Атлантического океана в устье реки Кайенна.