Кухня Французской Гвианы - крупнейшего заморского департамента Франции - это сложное сочетание древних креольских традиций с изысканными рецептами французской кулинарии, дополненное влиянием вкусовых пристрастий переселенцев из Индии, Китая и Африки.
Как и во многих других карибских странах, национальным напитком Гвианы считается ром, который варят здесь практически в каждом населенном пункте.
Около 48% населения страны - католики (к этой конфессии, как ни странно, также относятся и выходцы из Лаоса), 15% - протестанты, 1,3% - иудеи и 4,5% - мусульмане. Марони и индейцы исповедуют свои собственные религиозные культы.