К столу всегда подаются местные фруктовые напитки, заслуживающие особого внимания. Свежевыжатые соки гуава, аноны, маракуйи, мандарина и сахарного тростника славятся отменным качеством. Также популярно кофе и травяной чай "мате".
В Гвиане частично расположен Университет Антильских островов и Гвианы. Система образования в Гвиане французская.
Жители Французской Гвианы в свободное время предпочитают посмотреть телевизор или сходить в кино. Молодое поколение также предпочитает ходить на дискотеки, в танцевальные клубы, и в кафе. Пляжи вдоль Кайенны являются отличным местом для пикников и для плавания. Некоторые жители даже предпочитают такие виды развлечения, как плавание, плавание на лодке, рыболовство, и игру в футбол.