К столу всегда подаются местные фруктовые напитки, заслуживающие особого внимания. Свежевыжатые соки гуава, аноны, маракуйи, мандарина и сахарного тростника славятся отменным качеством. Также популярно кофе и травяной чай "мате".
Денежная единица Французской Гвианы - евро (€ или EUR), в 1 евро 100 центов. В обращении находятся банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов.
Гражданам Украины для посещения Французской Гвианы требуется виза, которая оформляется в визовом отделе Посольства Франции в Украине.