С 1971 года территория Гондураса делится на 18 департаментов и 1 центральный округ. Возглавляет каждый департамент глава, которому подчиняются главы муниципалитетов, которых всего 298. Они ведают делами 3731 населённых пунктов и 27969 деревень страны.
Кухня Гондураса имеет много общего с центрально-американскими традициями приготовления пищи. Так же в ней можно найти блюда как из Испании и из Индии. В основе многих блюд лежат - бобовый рис, бананы, рыба и мясо, разнообразные травы, овощи и специи местного приготовления.
Тропический пассатный с довольно резкими различиями в погодных условиях между районами страны. Сезонные изменения температуры невелики, однако прикарибское побережье и другие восточные области до высоты 800 м заметно теплее центральных районов и относятся к жаркой зоне "тьерра-кальенте", в то время как основная часть страны лежит в умеренно-жаркой зоне "тьерра-темплада", обладающей всеми признаками горного климата.