Кухня Барбадоса представляет собой колоритное смешение африканской, индейской и британской кулинарных традиций. Удивительный выбор карибских и континентальных кухонь дополняется многочисленными заведениями китайской, мексиканской, ямайской, местной и французской кухни, несущими отпечаток очаровательного деревенского стиля.
Население Барбадоса составляет 279,000 человек, прирост населения составляет 0,33 % (данные 2005 года). Около 90 % населения (называющего себя бэйджанс (Bajans)) являются чернокожими (афро-бэйджанс), большей частью потомками рабов, работающих на плантациях сахарного тростника.
Барбадос – островное государство на востоке Карибского моря, расположенное к северо-востоку от Венесуэлы. Общая площадь Барбадоса – 431 квадратный километр.