Молдова небогата поверхностными водами. Это объясняется тем, что осадков здесь выпадает сравнительно немного, а испарение сильное. Сказывается и влияние пересеченного рельефа: овраги и балки сильно дренируют местность.
Новый год – праздник всех времён и народов. Несмотря на то, что отмечают его в каждой стране мира в разное время, придерживаясь своих национальных обычаев, присутствует повсюду всеобщая атмосфера веселья и радостного настроения. Жители Земли мысленно устремляются в будущее в ожидании чуда и с надеждой на лучшее.
Молдова расположена в юго-восточной Европе, регионе богатым овощами и фруктами. Местные жители веками занимались разведением домашних животных и выращиванием сельскохозяйственных культур. Всё это не могло не повлиять на формирование молдавской кухни. Также из-за своего географического положения на кухню молдаван влияли - болгарская, украинская, турецкая, русская кухни.