Молдова расположена в юго-восточной Европе, регионе богатым овощами и фруктами. Местные жители веками занимались разведением домашних животных и выращиванием сельскохозяйственных культур. Всё это не могло не повлиять на формирование молдавской кухни. Также из-за своего географического положения на кухню молдаван влияли - болгарская, украинская, турецкая, русская кухни.
Рассказывают, что во время войны с Турцией молдавская крепость Гродешты оказалась осажденной. У ее защитников кончилась не только еда, но и вода, и судьба осажденных была предрешена.Но в последнее для них утро над крепостью поднялся сильный ветер: сотни белых аистов били крыльями в небе, и каждый держал в клюве виноградную гроздь. Турки ничего не могли сделать с людьми, которым аисты помогли биться с удесятеренной силой...
В Республике Молдова как и во всех странах бывшего СССР наибольшее значение имеет ортодоксальная церковь республики, охватывающая более 96% православных христиан всего населения страны.