Кава ("успокаивающая трава"), является национальным напитком и фактически национальной проблемой. Этот традиционный, слабоалкогольный, в идеале, напиток (на самом деле алкоголя в нем практически нет, его готовят методом особой ферментации), варят на островах Меланезии уже несколько тысяч лет.
Тропический, влажный. Среднемесячные температуры составляют от + 20 °С до + 27 °С и мало изменяются в течение года.
На Вануату особенно жаркая погода начина ется с декабря, немного прохладнее с апреля по ноябрь, с ноября и до конца февраля длится период дождей. Осадков выпадает до 2300 мм в год, в основном в зимний период. Температура воды изменяется от + 24 °С в январе до +28°С в июле.