Продовольственная проблема на островах Самоа, как и во многих других регионах Океании, традиционно стоит весьма остро. Незначительные площади пахотных земель привели к явной ориентации на дары моря, а нехватка древесины и других видов топлива - к широкому распространению термически необрабатываемой пищи.
Медицинское обслуживание на территории Американского Самоа достаточно качественное и относительно недорогое. В общественных поликлиниках (всего 3 на весь архипелаг, причем действительно современной считается лишь больница Паго-Паго) производится несложная диагностика и лечение, причем любой обратившийся в такие больницы оплачивает лишь достаточно невысокую цену за лекарства.
Заселенные австронезийскими племенами приблизительно 2000 лет назад, острова Самоа служили одним из центров формирования полинезийской культуры, откуда шло освоение многочисленных островов и атоллов центральной части Тихого океана.