Французская Полинезия
Национальная кухня Французской Полинезии
Оригинальность кулинарии островов Французкой Полинезии заключается в уникальном соединении традиций в приготовлении пищи морских племён, живших на юге Тихого океана, и европейских народов (французов и итальянцев). Ко всему этому примешиваются рецепты восточной, главным образом, китайской кухни.
Праздники во Французской Полинезии
Полинезийцы всегда славились своим вечно праздничным отношением к жизни. Поэтому неудивительно, что количество всевозможных мероприятий на островах превосходит все пределы. Длящиеся по месяцу празднества Хейва-Ай на Таити (июль) – самый крупный культурный фестиваль острова, способный потягаться по красочности со знаменитыми бразильскими карнавалами. Фестивали сопровождаются музыкальными, танцевальными и спортивными соревнованиями, а также выставками традиционных ремесел и искусств.
Образование во Французской Полинезии
Начальное образование обязательное и бесплатное. Большинство начальных школ — государственные. Частные школы — в основном католические. Есть 18 средних школ и школ профтехобразования (государственные и частные). Особое место занимают государственные Лицей Поля Гогена (Папеэте и филиалы на других островах) и Высшая техническая школа. С 1987 действует Французский тихоокеанский университет.