Климат на большей части Французской Полинезии тропический, пассатный.
В южной части наблюдаются заметные различия между тёплой зимой и жарким летом. Наиболее жаркий и влажный сезон — с ноября по май, когда часто дуют северо-западные ветры.
Вулканические острова отличаются наличием рек и озер, буйной растительностью и богатым животным миром. На коралловых атоллах рек нет, поэтому растительности меньше.
Оригинальность кулинарии островов Французкой Полинезии заключается в уникальном соединении традиций в приготовлении пищи морских племён, живших на юге Тихого океана, и европейских народов (французов и итальянцев). Ко всему этому примешиваются рецепты восточной, главным образом, китайской кухни.