Кухня Йемена, как и погода, зависит от того, где вы собираетесь есть и когда. На севере лучше заказывать мясо: баранина, козлятина отменные почти везде, ещё можно заказать верблюжатину и потом рассказать друзьям, что ели верблюда, короля пустыни.
Йемен делится на 21 мухафазу (область), которые подразделены на 333 мудирии (англ. muderiah) (района). Последние делятся на 2 210 подрайонов, и наконец на 38 284 деревни (по данным на 2001).
Республика Йемен – страна Среднего Востока, располагающаяся в азиатском регионе. Она представляет собой узкую прибрежную землю, протянувшуюся вдоль южной оконечности Аравийского полуострова. Территория Йемена, кроме пустыней на востоке, представляет собой нагорье, которое является частью Аравийского плато.