Кухня Йемена, как и погода, зависит от того, где вы собираетесь есть и когда. На севере лучше заказывать мясо: баранина, козлятина отменные почти везде, ещё можно заказать верблюжатину и потом рассказать друзьям, что ели верблюда, короля пустыни.
Йеменский риал (YER), равный 100 филсам. В обращении находятся банкноты номиналом в 20, 50, 100, 200, 500 и 1000 риалов, а также монеты номиналом в 1, 5 и 10 риалов. Номинально никем не отмененные филсы встречаются в обороте крайне редко.
Глава государства – президент республики, избираемый на 5 лет прямым всеобщим голосованием. 21 сентября 2006 года на пост главы государства был переизбран Али Абдулла Салех (Ali Abdullah Saleh), собравший 77,17% голосов.