Европейский кофе - растворимый, фильтрованный или со взбитыми сливками можно обнаружить лишь в курортных зонах, и он ничем не отличается от напитка из автоматов где-нибудь в Европе. Но, несмотря на то, что кофе практически прославило эту страну, сами турки, предпочитают чай. 

Обычно он пьется черным и весьма крепким, разлитым по маленьким стаканчикам, которые по форме напоминают тюльпаны. Это настоящий национальный напиток и главное местное средство коммуникации - уже после первых минут общения с гостем ему непременно предложат попробовать чай. Занимательный факт – во многих районах чай не заваривают, а варят в специальном аппарате «чайданлык».

Но, и это стоит запомнить, молоко в чай никогда не добавляют (все-таки это исламская страна), поэтому даже не просите, на вас будут смотреть с недоумением. Если чашечка мала, можно попросить двойную порцию чая, но тогда его подадут в обычных стаканах, в лучшем случае в фарфоре, и у вас не будет возможности по-настоящему насладиться неповторимым вкусом этого напитка в истинно традиционных условиях.