Национальная кухня Руанды практически не испытывала влияния извне, и большинство блюд здесь сугубо местные. В ресторанчиках можно отведать приготовленную на гриле рыбу и курицу, а также шашлыки из козлятины. Блюда гарнируются картофелем-фри или жареными бананами, щедро сдобренными луком и острым перцем.
В Руанде проживают следующие этнические группы: Hutu - 84 %, Tutsi ( Vatutsi, Batutsi) - 15 %, Twa (Pygmoid) - 1%. Сегодня большинство населения страны предпочитают не называть свою этническую принадлежность: Хуту, Тутси (которые, в свою очередь, делятся на ватутси и батутси), Тва (иногда батва или пигмеи), а идентифицируют себя просто Руандцами.
Республика Руанда - небольшое государство в центральной Африке. Руанда граничит с Демократической Республикой Конго на западе, Угандой на севере, Танзанией на востоке и Бурунди на юге. Из-за холмистого ландшафта имеет прозвище Земля тысячи холмов. Получила известность в мире после происшедшего в 1994 геноцида.
Дата независимости: 1 июля 1962 (от Бельгии)
Официальные языки: французский, руанда, английский