Национальная кухня Руанды практически не испытывала влияния извне, и большинство блюд здесь сугубо местные. В ресторанчиках можно отведать приготовленную на гриле рыбу и курицу, а также шашлыки из козлятины. Блюда гарнируются картофелем-фри или жареными бананами, щедро сдобренными луком и острым перцем.
РУАНДА — небольшое государство в Центральной Африке; расположено в одном из самых оживленных уголков континента — в районе Межозерья. Выхода к морю не имеет.
В Руанде проживают следующие этнические группы: Hutu - 84 %, Tutsi ( Vatutsi, Batutsi) - 15 %, Twa (Pygmoid) - 1%. Сегодня большинство населения страны предпочитают не называть свою этническую принадлежность: Хуту, Тутси (которые, в свою очередь, делятся на ватутси и батутси), Тва (иногда батва или пигмеи), а идентифицируют себя просто Руандцами.