Чай в Мавритании очень сладкий, тепловатый и всегда с пенкой. Подают его после еды в маленьких стаканчиках (75-100 мл, не больше, выпить можно одним глотком, хотя принято смаковать).Пенка достигается путем многократного переливания чая из одной емкости в другую.
Общая численность населения Мавритании составляет 3,2 млн. человек. Большая часть населения проживает в городах Нуадибу и Нуакшот и вдоль реки Сенегал. Сократилась численность кочевого населения.
Здравоохранение в Мавритании на низком уровне. Всего лишь 30-40% населения всей страны могут обращаться в медицинские учреждения за помощью.