Нуакшот — столица Исламской Республики Мавритании, порт на Атлантическом океане, культурный и экономический центр страны, самостоятельный административный округ.
В Мавритании развилась очень богатая культурная атмосфера благодаря наличию разных этнических групп, проживающих в стране. Традиции и обычаи других племен и национальностей были также приняты в мавританской культуре, как и исламские традиции. У некоторых племен и каст, проживающих в стране, имеются свои культурные традиции и особенности, которые не составляют общий культурный фон страны.
Национальная кухня Мавритании характеризуется часто сочетанием несочетаемого. К примеру, у одного блюда может быть одновременно солёно-сладко-горький вкус. Распространены специи и пряности.