Мадагаскар - унитарное децентрализованное государство.
Ranon'ampango и ranovola , наиболее распространенные и традиционные напитки в Мадагаскаре. Оба - названия напитка, сделанного, добавляя горячую воду к жареному рису, оставленному, придерживаясь интерьера его кастрюли. Этот напиток - санитарная и вкусная альтернатива пресной воде.
Малагасийская кухня на первый взгляд очень проста. Базирующаяся на традициях местных народов, в большинстве своем являющихся выходцами с Больших Зондских островов и Африки, она унаследовала характерные черты именно малайской и африканской кулинарных традиций.