Денежная единица – западноафриканский франк КФА (100 франков КФА равны 1 франц. франку). Ввоз валюты не ограничен, обмен иностранной и национальной валюты производится свободно в местных банках и обменных пунктах без предъявления каких-либо документов.
Население Гвинеи-Бисау, согласно переписи 2002, составляло 1 345 479 чел. По состоянию на 2006 оценивается в 1,44 млн чел.
Кухня Гвинеи-Бисау собрала в себе кухни разных народов мира. Британские торговцы подарили мясное ассорти, в которое теперь входит африканская дичь. Малайские рабочие привезли с собой карри. Дичь, баранина и южноафриканский лобстер и широкий репертуар рыбы составляют широкий репертуар этой кухни.