Гвинея-Бисау — унитарная республика, состоящая из восьми континентальных округов и одного островного (расположенного на архипелаге Бижагош), входящих в состав 3 провинций по стандарту ISO 3166-2:GW. Столица страны выделена в самостоятельный округ Бисау, являющийся наименьшим по площади, но самым большим по населению. Островной округ Болама заселён наименее всего.
В Гвинее-Бисау свирепствуют малярия и туберкулез. Высокий уровень младенческой смертности, низкая продолжительность жизни – всему виной недостаточное медицинское обслуживание, которое далеко от западных стандартов. Граждане чаще обращаются к местным целителям, прорицателям и делают подношения духам в храмах.
Кухня Гвинеи-Бисау собрала в себе кухни разных народов мира. Британские торговцы подарили мясное ассорти, в которое теперь входит африканская дичь. Малайские рабочие привезли с собой карри. Дичь, баранина и южноафриканский лобстер и широкий репертуар рыбы составляют широкий репертуар этой кухни.