Национальная кухня Ганы

Ганская кухня считается одной из самых "европеизированных" в регионе, однако влияние местных рецептур по-прежнему чрезвычайно велико. Основа местной кухни - густые супы, которые варятся на мясном бульоне с обильным добавлением крахмала, овощей, зелени и специй. Причем только здесь, в Гане, можно увидеть такие экзотические блюда, как суп из арахиса "пепе", суп из пальмовых орехов или "нконтомире" - суп из листьев ямса, с бананами и соусом "ампеси", считающиеся визитными карточками местной кулинарии.

Валюта Ганы

Седи (C, GHC), номинально равный 100 песевам. В обращении находятся банкноты номиналом в 20000, 10000, 5000, 2000 и 1000 седи, а также монеты номиналом в 500, 200, 100 и 50 седи. Местная валюта привязана к доллару США в пропорции, формируемой рыночными институтами.