Национальная кухня Ганы

Ганская кухня считается одной из самых "европеизированных" в регионе, однако влияние местных рецептур по-прежнему чрезвычайно велико. Основа местной кухни - густые супы, которые варятся на мясном бульоне с обильным добавлением крахмала, овощей, зелени и специй. Причем только здесь, в Гане, можно увидеть такие экзотические блюда, как суп из арахиса "пепе", суп из пальмовых орехов или "нконтомире" - суп из листьев ямса, с бананами и соусом "ампеси", считающиеся визитными карточками местной кулинарии.

Культура Ганы

Культура Ганы имеет давние и богатые традиции. Всемирную известность получило литье из золота. Всевозможные подвески для браслетов и ожерелий, изображения людей и животных, различные предметы обихода, начиная от орудий труда и оружия, кончая музыкальными инструментами, — все представлено в богатых коллекциях ганских музеев и современных мастеров.