Суть блюд местной кухни заключается в укоренившихся обычаях и традициях сохранившихся на данный момент. Использование в разнообразном порядке такие ингредиенты, как рис, черная фасоль, арахис, маниока и привело к различным способам приготовления пищи, таким как обжиг, выпечка, приготовление пюре, а также некоторых видов конфет и сатурей.
Большая часть населения Габона исповедует христианство (католичество и протестантизм), немало приверженцев традиционных верований, есть также общины мусульман и иудеев. Многие практикуют одновременно христианство и элементы местных культов.
Официальное название: Габонская республика
Дата независимости: 17 августа 1960 года (от Франции)
Официальный язык: Французский