Коморы фактически включают 3 автономных региона (автономных острова), соответствующие крупнейшим островам. В их состав входит 16 префектур.
Морони — столица Федеральной Исламской Республики Коморские Острова, город-порт на Индийском океане.
На протяжении многих веков Коморские острова являлись объектом для завоевателей из Африки, Индонезии, Мадагаскара и Персидского залива, а также французских колонизаторов. Все они оставили в национальной кухне островов неизгладимый след собственных кулинарных традиций.