Союз Коморы — до 2002 Исламская Федеративная Республика Коморские Острова — государство в Индийском океане, расположено в северной части Мозамбикского пролива между северным Мадагаскаром и северным Мозамбиком.
Практически все праздники на Коморских островах связаны с событиями исламского календаря и различными историческими датами.
На протяжении многих веков Коморские острова являлись объектом для завоевателей из Африки, Индонезии, Мадагаскара и Персидского залива, а также французских колонизаторов. Все они оставили в национальной кухне островов неизгладимый след собственных кулинарных традиций.