Кымыз (кумыс) – кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — приятный, освежающий, кисловато-сладкий. Кумыс признан полезным общеукрепляющим средством.
На сегодняшний день население Кыргызстана составляет около 6 млн. человек. Городские жители составляют 34,1 % населения страны, большая часть из которых проживает в Бишкеке, остальная часть населения – сельские жители и скотоводы-кочевники.
Кыргызстан - удивительная горная страна, на территории которой сосредоточено огромное количество разнообразных достопримечательностей как искусственного, так и природного происхождения. Киргизия славится своими великолепными горами (Центральный Тянь-Шань и Памир-Алай), их высокими снежными вершинами, восход на которые каждый год осуществляют сотни туристов-любителей активного отдыха, живописными озерами, бурными реками, замерзшими ледниками и бескрайними зелеными лесами.