Современный Камерун очень мало интересуется западной культурой и западными ценностями, отдавая предпочтение национальной культуре и традициям.
Невзирая на то, что большинство блюд современной национальной кухни Камеруна являются традиционно камерунскими, некоторые из них существенно видоизменились под влиянием кухонь других стран мира, особенно Португалии, Великобритании, Индии, а также традиций мусульманских стран.
Традиционное пасхальное угощение - горячие булочки, эти булочки украшают крестом, а называются они Hot Cross Bun. Такая трапеза считается обязательной перед посещением церкви. Считается, что эти булочки, испеченные именно на Страстную Пятницу, обладают волшебной целительной силой.