Невзирая на то, что большинство блюд современной национальной кухни Камеруна являются традиционно камерунскими, некоторые из них существенно видоизменились под влиянием кухонь других стран мира, особенно Португалии, Великобритании, Индии, а также традиций мусульманских стран.
В Камеруне существует несколько климатических зон. На побережье юга страны, которое покрыто тропическими лесами, влажно и жарко. Также жарко, только очень сухо, на севере Камеруна, где большую часть года нещадно палит солнце.
Государство Камерун находится в Западной Африке. Омывается на западе водами Атлантического Океана (Гвинейский залив). Протяженность береговой линии — около 402 км.