Невзирая на то, что большинство блюд современной национальной кухни Камеруна являются традиционно камерунскими, некоторые из них существенно видоизменились под влиянием кухонь других стран мира, особенно Португалии, Великобритании, Индии, а также традиций мусульманских стран.
Камерун является республикой. Конституция страны действует с 1972 года. Камерун входит в состав Содружества, возглавляемого Великобританией.
Это время подарков и приятных визитов многочисленных родственников и друзей. Ведь с этого дня начинается череда рождественских и новогодних праздников в Камеруне. Праздничная атмосфера царит практически везде. Шары и гирлянды лампочек развешены на деревьях. Музыкальные станции круглосуточно передают праздничные песни, газеты пестрят объявлениями о рождественских распродажах и праздничных вечерах.