Шотландская кухня
В каждой уважающей себя стране есть знаменитые блюда, по которой эту кухню узнают в мире. В Шотландии таких брендов два: хаггис и шотландский лосось. Причем если первый известен в основном в англоязычных старанах и служит неиссякаемым источником всевозможных шуток, то второй популярен во всем свете и пользуется неизменным уважением хозяек. Почему же так получилось?
ЧитатиTraditional Scottish Cuisine
The signature dish of Scotland is undoubtedly Haggis, and impressive though it is, Scotland's kitchens have a whole lot more to offer. Traditional Scottish cuisine is based on local produce - oats for porridge and oatcake biscuits (bannocks), salted, or smoked meat and game. Fish is a staple and the city of Aberdeen has been known for its cured fish since the 13th Century.
Читати