Национальная кухня Мадагаскара
Малагасийская кухня на первый взгляд очень проста. Базирующаяся на традициях местных народов, в большинстве своем являющихся выходцами с Больших Зондских островов и Африки, она унаследовала характерные черты именно малайской и африканской кулинарных традиций.
ЧитатиCuisine of Madagascar
Cuisine of Madagascar traditionally consists of a base of rice (vary) with some form of accompaniment (laoka), although in the southwest rice may be supplemented or replaced by maize that has been dried, ground and reconstituted. Cuisines of France, China, India, and to a lesser extent East African and Arabian cultures have all made their influence felt in Madagascar.
Читати