Пуэрториканцы называют свою кухню «косина криолья» и ведут её родословную от традиций индейских народов аравака и таино. Однако кухня Пуэрто-Рико весьма отличается от оригинальной индейской кухни, базировавшейся на зерновых, различных корнеплодах, плодах и дарах моря.
Пуэрто-Рико облагает богатым культурным наследием. Более того, Пуэрто-Рико является примером процветания и гармоничного сосуществования разных этнических групп в рамках одного государства. Хотя культура Пуэрто-Рико, преимущественно, карибская по природе, она также содержит в себе элементы культуры таино, и африканской и испанской культур. Из других стран, которые оказывают значимое влияние на культуру Пуэрто-Рико, можно выделить Италию, Францию, и Германию.
Сан-Хуан – столица Пуэрто-Рико. Находясь в одной из лучших естественных гаваней Карибского моря, Сан-Хуан представляет собой современный энергичный город, административный и финансовый центр острова, где высотные здания, фешенебельные отели и модные рестораны соседствуют с историческим колониальным ядром Старого города, а также с аккуратной полосой песчаных пляжей.