Благодаря тому, что на острове тесно перемешаны французские и карибские традиции приготовления блюд, любой человек сможет найти здесь что-то по своему вкусу.
Численность населения Мартиники – 394 173 человека (2010). Из них около 90% это негры и мулаты, и около 5% – индийцы.
Все жители Мартиники являются французскими гражданами с соответствующими политическими и юридическими правами и обязанностями.
По количеству праздничных мероприятий маленькая Мартиника вполне может сравниться с Бразилией или Кубой - количество праздников здесь просто огромно. В январе проводятся дни святых покровителей в Марин, Диамант и Труа-Ле, праздник Лес-Тамбуррс-де-Сент-Энн (8 января), барабанные концерты Гранд-Свар-Бель в Сент-Мари (22 января).