Из алкоголя местные жители предпочитают французские вина и шампанское, а также ром, который по праву считается одним из лучших в мире. На основе рома производят многочисленные ликёры и пунши: "ти-пунш", "дюколлаж", "плантюр", "шруба" и т.д.
Численность населения Мартиники – 394 173 человека (2010). Из них около 90% это негры и мулаты, и около 5% – индийцы.
Все жители Мартиники являются французскими гражданами с соответствующими политическими и юридическими правами и обязанностями.
Система народного образования построена по французскому образцу. Преподавание ведётся исключительно на французском языке. Возраст обязательного обучения детей — с 6 до 14 лет. Грамотно 93% населения старше 15 лет.