На Мартинике можно насладиться свежевыжатыми соками из гуавы, аноны, маракуйи, мандаринов и сахарного тростника. Среди жителей Мартиники особой популярностью пользуется кофе.
Уровень медицинских служб и качество услуг на острове достаточно высоки и базируются на французских стандартах. Более 20 современных больниц и клиник, расположенных на столь небольшом пространстве, каким является остров, обеспечивают практически все возможные виды здравоохранения (Мартиника является одним из лидеров по количеству медицинского персонала на душу населения - 1 доктор приходится здесь на 637 жителей). Во многих отелях работают англоговорящие доктора.
Численность населения Мартиники – 394 173 человека (2010). Из них около 90% это негры и мулаты, и около 5% – индийцы.
Все жители Мартиники являются французскими гражданами с соответствующими политическими и юридическими правами и обязанностями.