Спиртные напитки Гаити также широко известны. Здесь варят первоклассный ром, идущий почти во все местные коктейли, различные ликеры (в первую очередь кофейный, ванильный и какао) и пиво "Престиж" (качество его спорно, но в стране варят около 40 его видов, так что в любом случае выбор есть). Самый распространенный аперитив здесь - ром с кока-колой или газировкой, а лучшим в стране считается ром Barbancourt, который варится на самом старом предприятии Гаити. Французское вино доступно в лучших ресторанах страны.
Гаити – страна, располагающаяся в Карибском море, в западной части одноименного острова, и занимающая треть этого острова. Общая площадь Гаити – 27 750 квадратных километров (третья крупнейшая страна в Карибском регионе, после Кубы и Доминиканской Республики). Гаити граничит с Доминиканской Республикой, занимающей оставшуюся часть острова Гаити. Соседними островами являются Куба, Ямайка, и Пуэрто-Рико.
Остров Гаити был открыт Христофором Колумбом 5 декабря 1492 г, явившись первым его открытием в ходе экспедиции в Индию. Названый Ла-Эспаньола, он стал первым местом контакта европейской цивилизации с индейскими культурами Нового света, превратившись и в арену кровопролитных столкновений между населявшими эти земли племенами аравака и таино, которые называли его Кискея ("Мать земель").