Национальная еда Гаити — блюда из свинины, однако после печальной эпидемии свиной лихорадки 1970-ых практически все поголовье свиней было уничтожено на острове, поэтому вместо свиного мяса/сала стали уделять внимание курице и индейке.
Порт-о-Пренс, столица Гаити, расположенный на берегу Карибского моря. В 2009 году город насчитывал население около 900 тысяч жителей. У города есть выход к заливу Гонав, что повлияло положительно на процветание Порт-о-Пренса, особенно в торговле другими народами. Город считался французской колонией с 1749 и с тех пор стал крупнейшим городом Гаити.
Гаити является бывшей колонией Франции. Это первая латиноамериканская страна, завоевавшая независимость (1804 год).