Национальная еда Гаити — блюда из свинины, однако после печальной эпидемии свиной лихорадки 1970-ых практически все поголовье свиней было уничтожено на острове, поэтому вместо свиного мяса/сала стали уделять внимание курице и индейке.
Гурд (HTG), равный 100 сантимам. В обращении находятся банкноты номиналом в 1000, 500, 250, 100, 50, 25 и 10 гурдов, а также монеты номиналом в 5 и 1 гурд, 50, 20, 10 и 5 сантимов. Все они выпущены в нескольких модификациях, общее число разновидностей купюр приближается к сорока, при этом устаревшие модификации больше не печатаются и изымаются из обращения центральным банком по мере износа.