Традиционная кайманская кухня испытывает явное влияние ямайской кулинарии и многих других региональных традиций. Хотя большинство местных ресторанов отдает явное предпочтение континентальной или международной кухне, традиционные местные блюда всегда можно обнаружить в меню небольших частных ресторанчиков и кафе. Еще более простой способ попробовать кайманскую кухню - посетить многочисленные закусочные на рынках, где всегда в изобилии встречаются традиционные для островов блюда из свежей рыбы и морепродуктов.
Острова Кайман или также Каймановы Острова́ (англ. Cayman Islands) — заморская территория Великобритании в Вест-Индии, в Карибском море, расположенная на островах Кайман.
Доллар Каймановых островов (KYD; CI$), равный 100 центам. В обращении находятся банкноты номиналом в 100, 50, 25, 10, 5 и 1 доллар, а также монеты номиналом в 25, 10, 5 и 1 цент.