Новая Каледония о-в
Кухня Новой Каледонии
В Новой Каледонии можно найти рестораны и бистро от Африканского стиля, китайского до изыскано французского. Так же очень много ресторанов италянских и испанских. Национальные блюда Новой Каледонии • Тихоокеанские лангусты, креветки, крабы.• Мангровые устрицы.• Салаты из сырой рыбы, маринованной в соке лайма.• Bougna (рыба или курица, завернутые в банановые листья и приготовленные на горячих камнях покрытых песком).
Политическое устройство Новой Каледонии
Административно-территориальное образование Франции с особым статусом. В 1998 году прошёл референдум о независимости (результат — отрицательный), следующий референдум о независимости должен пройти между 2014 и 2018 годами.
Климат Новой Каледонии
Тропический пассатный, жаркий и влажный. Температура мало меняется в течение года - средняя зимой (с апреля по август) составляет около +19-23 С, летом (ноябрь-март) +24-26 С. Годовое количество осадков от 3000 мм. в восточной части архипелага до 700 мм. на западе.