Самый большой праздник страны - фестиваль канаков Ям ("фестиваль батата"), проходит в середине марта, однако он не предназначен для туристов. В апреле проводится Карнавал Нумеа. В конце мая проходят Фестиваль Авокадо ("Фестиваль урожая") на острове Маре и трехдневный музыкальный фестиваль Пасифик-Темпо в Нумеа, одновременно в столице проходит регата Ла-Регата-дес-Тортугес. В Нумеа в июне проводятся Международная Коммерческая ярмарка, а в июле - Выставка садового искусства.
Столица страны, город Нумеа, единственный "настоящий город" страны и один из самых колоритных населенных пунктов Меланезии. Совсем крохотный по европейским меркам (60 тыс. жителей), он обладает особым очарованием. От пляжа Энс-Вата на юге до северных предместий Кутиу и Яхо, Нумеа тянется аж на 15 км.
Большинство населения Новой Каледонии — меланезийский народ канаки, что составляет почти половину населения департамента.