Новая Каледония о-в
Валюта Новой Каледонии
Франк КФП (Cour de Franc Pacifique, XPF или CFP) равный 100 сантимам. Франк КФП жестко привязан к евро. В обращении находятся купюры номиналом в 10000, 5000, 1000 и 500 франков, а также монеты номиналом в 100, 50, 20, 10, 5, 2 и 1 франк. В магазинах, гостиницах и ресторанах принимаются к оплате доллары Австралии и Новой Зеландии. Банки и обмен валюты
Кухня Новой Каледонии
В Новой Каледонии можно найти рестораны и бистро от Африканского стиля, китайского до изыскано французского. Так же очень много ресторанов италянских и испанских. Национальные блюда Новой Каледонии • Тихоокеанские лангусты, креветки, крабы.• Мангровые устрицы.• Салаты из сырой рыбы, маринованной в соке лайма.• Bougna (рыба или курица, завернутые в банановые листья и приготовленные на горячих камнях покрытых песком).
Политическое устройство Новой Каледонии
Административно-территориальное образование Франции с особым статусом. В 1998 году прошёл референдум о независимости (результат — отрицательный), следующий референдум о независимости должен пройти между 2014 и 2018 годами.