Кухня Гвинейской Республики не отличается изысканностью. Для нее, наоборот, свойственна простота. В состав гвинейской кухни, главным образом, входят самые разнообразные каши.
Республика Гвинея в первую очередь привлекает гостей своими живописными возвышенными ландшафтами нагорья Фута-Джаллон, отличной по африканским меркам дорожной сетью (особенно на юго-востоке) и впечатляющим контрастом между сухими северными долинами и бесконечными джунглями в южных районах.
В течение года температура слабо колеблется. Самый жаркий месяц (апрель) теплее самого холодного (август) всего на 5—6°. Средняя годовая температура воздуха 25—26°. Средние месячные температуры не бывают ниже 20°, что особенно важно для земледелия. Чуть прохладнее бывает летом, в дождливый сезон. Однако и в Гвинее можно продрогнуть, особенно в горах, так как в условиях постоянной большой влажности человек довольно плохо переносит колебания температуры в течение суток даже на 10—12°.