Национальная кухня – это особая часть культуры любого народа, доступная для понимания всем, как прирожденным эстетам и гурманам, так и простым любителям покушать.
Как и в других странах Центральной Азии, население Туркменистана исповедовало зороастризм, буддизм, христианство. Начиная с VII — VIII вв. с момента арабского завоевания господствующей религией становится ислам. Сегодня верующие жители Туркменистана в подавляющем большинстве — мусульмане-сунниты ханифитского толка.
По данным на 2001 год население Туркменистана составляло 4 603 200 человек. Средняя плотность населения 9,43 человек на кв.км. Наибольшая плотность — в южных, восточных и северо-восточных оазисах; одна из самых низких — на западе республики; в центральных пустынных районах один человек - на несколько квадратных километров.