Замбия
Особенности кухни Замбии
Главное традиционное блюдо в традиционной кухне Замбии – пудинг из кукурузной муки ншима. К ншиме принято подавать разнообразные соуса из овощей и мяса.
Климат Замбии
Из трех сезонов, которые наблюдаются в Замбии самым приятным является время с середины апреля по август. В это время нет дождей, жара умеренна, а ночи прохладны. При всем при этом солнечно. На западе страны, на возвышенных территориях Медного пояса и в полупустынях Бароцеленда (Монгу) бывают заморозки.
Праздники Замбии
Официальные праздники Замбии включают в себя День Молодежи (второй понедельник марта), День Труда (1 мая), День Единения (первый понедельник июля), День Фермера (первый понедельник августа) и День Независимости (24 октября).