Главное традиционное блюдо в традиционной кухне Замбии – пудинг из кукурузной муки ншима. К ншиме принято подавать разнообразные соуса из овощей и мяса.
Численность населения — 14 117 751 млн Годовой прирост — 1,6 % (2009). Средняя продолжительность жизни — 38,6 лет (2009, 222-е место в мире). Уровень фертильности — 5,15 рождений на женщину (2009), младенческая смертность 101,2 на 1000 рождённых (9-е место в мире).
Замбия является демократической республикой с многопартийной системой.