С приходом глобализации со столов в Замбии исчезли аутентичные напитки вроде кукурузного «махеу», их заменили свежевыжатые соки, минеральная вода и кока-кола с пепси.
Замбия является демократической республикой с многопартийной системой.
Главное традиционное блюдо в традиционной кухне Замбии – пудинг из кукурузной муки ншима. К ншиме принято подавать разнообразные соуса из овощей и мяса.