С приходом глобализации со столов в Замбии исчезли аутентичные напитки вроде кукурузного «махеу», их заменили свежевыжатые соки, минеральная вода и кока-кола с пепси.
Численность населения — 14 117 751 млн Годовой прирост — 1,6 % (2009). Средняя продолжительность жизни — 38,6 лет (2009, 222-е место в мире). Уровень фертильности — 5,15 рождений на женщину (2009), младенческая смертность 101,2 на 1000 рождённых (9-е место в мире).
Замбия является демократической республикой с многопартийной системой.